龙桥加强赛事期间食品安全保障

龙桥加强赛事期间食品安全保障emsp;emsp;妈祖杯海上丝绸之路国际羽毛球挑战赛11月22日至25日在莆田举办，次此赛事人数多、规格高。为确保赛事期间食品安全，龙桥食药监所在分局的统一部署下，扎实作为、明确分工、责任到人，积极做好各项食品安全监管工作。emsp;emsp;未雨绸缪、精心准备。夯实工作基础，制定赛事期间食品安全保障监管工作方案，明确保障工作目标、职责等，确保保障工作顺利推进。emsp;emsp;严防死守、全力以赴。排查问题隐患，对接待酒店开展赛前专项检查，指导酒店开展模拟演练，梳理发现问题并督促整改，提升监管人员应对突发情况的能力水平。emsp;emsp;抓住契机、全面提升。加大巡查频率和力度，结合世界佛教论坛保障经验，再次提升酒店食品安全保障水平。emsp;emsp;驻点保障、全程监管。根据赛事组委会的要求，派专业人员提前入驻，实行24小时驻点监管。充分利用快速检测设备，对采购的食材进行快速检测。emsp;emsp;落实制度、严格审核。重点对供会食材供应商资质、仓储运输条件、索证索票、购销台账、进货验收制度落实等方面进行检查。开展监督抽样，对保障食谱进行严格审核。emsp;emsp;批次保障：共出动执法人员30人次，累计完成供餐保障1200人次，食材快检60批次，监督抽验6批次，餐饮具消毒检测300批次。

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