龙桥加强赛事期间食品安全保障
发布时间:2022-07-06 12:36:08
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龙桥加强赛事期间食品安全保障emsp;emsp;妈祖杯海上丝绸之路国际羽毛球挑战赛11月22日至25日在莆田举办,次此赛事人数多、规格高。为确保赛事期间食品安全,龙桥食药监所在分局的统一部署下,扎实作为、明确分工、责任到人,积极做好各项食品安全监管工作。emsp;emsp;未雨绸缪、精心准备。夯实工作基础,制定赛事期间食品安全保障监管工作方案,明确保障工作目标、职责等,确保保障工作顺利推进。emsp;emsp;严防死守、全力以赴。排查问题隐患,对接待酒店开展赛前专项检查,指导酒店开展模拟演练,梳理发现问题并督促整改,提升监管人员应对突发情况的能力水平。emsp;emsp;抓住契机、全面提升。加大巡查频率和力度,结合世界佛教论坛保障经验,再次提升酒店食品安全保障水平。emsp;emsp;驻点保障、全程监管。根据赛事组委会的要求,派专业人员提前入驻,实行24小时驻点监管。充分利用快速检测设备,对采购的食材进行快速检测。emsp;emsp;落实制度、严格审核。重点对供会食材供应商资质、仓储运输条件、索证索票、购销台账、进货验收制度落实等方面进行检查。开展监督抽样,对保障食谱进行严格审核。emsp;emsp;批次保障:共出动执法人员30人次,累计完成供餐保障1200人次,食材快检60批次,监督抽验6批次,餐饮具消毒检测300批次。
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