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洋葱炒鸡蛋怎么做增食欲促消化京酱肉丝的做法北京传统风味菜-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:17:36 阅读: 来源:电陶炉厂家

洋葱炒鸡蛋怎么做?洋葱炒鸡蛋是一道色香味俱全的美味佳肴,且具有很好的降血压,降血脂等作用,还能够增食欲促消化。下面就为大家详细介绍;

做法一:

材料:洋葱、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、鸡精、糖。

制作流程:

1.把鸡蛋用油炒好,拿出来待用。

2.加油,油热后加洋葱翻,炒软后放鸡蛋。

3.加盐、胡椒粉、鸡精、糖,大约三分钟就可以了。

?做法二:

材料:鸡蛋200克,洋葱300克,葱10克,姜10克,大蒜10克

制作流程

1.洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

3.锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。

4.然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

以上就是洋葱炒鸡蛋的介绍,希望对你有帮助。

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京酱肉丝可以说是北京传统风味菜,色泽红润,酱香味浓郁,咸甜适口,很是开胃。下面就为大家介绍京酱肉丝的做法:

制作食材:里脊肉200克,鸡蛋1个,大葱4根,淀粉适量,食用油250克(实耗30克),香油1小匙,酱油2小匙,料酒1/2小匙,番茄酱2小匙,甜面酱3小匙,白糖1小匙。

制作流程

1.里脊肉洗净,切丝,将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀;

2.大葱洗净切成细丝;

3.锅内加油,加热后放入肉丝迅速滑开,待肉色变白后立即捞出;

4.锅中留适量的油,大火烧热,放入番茄酱、甜面酱、白糖,改小火用锅铲翻炒,炒至酱香扑鼻,并冒出小泡,改大火加入肉丝快炒至入味,淋上香油出锅;5.将炒好的肉丝码在盘上,撒上葱丝即可。

?小贴士

1、滑肉丝的油温要低一些,将肉丝下入锅中之后要用筷子慢慢地把肉丝划开,避免粘连或脱浆。

2、炒酱的时候要不停地搅拌锅中的面酱以避免糊锅,另外还要注意的是观察锅中面酱的粘稠度,一旦搅拌时出现“拉丝” 的现象,就表示水分不多了,可以再次加水(或料酒)进行进一步的炒制了。

以上就是关于京酱肉丝的做法介绍,希望对你有帮助。

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