加州学区校向全有机食品过度

加州学区校向全有机食品过度政策名称：西康特拉科斯塔联合学区的有机膳食概述：西康特拉科斯塔联合学区(WCCUSD)与ConsciousKitchen合作，将大部分有机全食品融入从零开始准备的学校膳食中。地点：加利福尼亚州西康特拉科斯塔联合学区人口：54所学校，28,246名学生食品政策类别：营养、食品获取计划目标：通过增加获得营养、有机、全食物的机会来克服低收入儿童的健康问题。运作方式：学区与当地非营利组织ConsciousKitchen合作，该非营利组织致力于使用尽可能多的有机食材为低收入学区的儿童提供健康、有机、负担得起且美味的早餐和午餐。在20212022学年，早餐包括主菜、水果和牛奶，平均每餐食品费用为1.56美元。午餐包括主菜、蔬菜配菜、牛奶或水，食物平均花费2.35美元。ConsciousKitchen与当地学校和学区、当地农民、牧场主和NanaMae#39;sOrganics、TomateroFarm、MindfulMeats、FullBellyFarm、Earl#39;sOrganic和LundbergFamilyFarms等供应商以及大约40家其他供应商合作，提供有机成分。迄今为止的进展：在20182019学年，ConsciousKitchen开始了一项与WCCUSD合作的试点计划，为该地区的一所学校提供现煮有机餐食。该试点的目标是研究食品和劳动力成本以及其他未预料到的费用或挑战，并最终确定这一概念是否适用于整个地区。由于预算和劳动力限制，学区无法在20192020学年继续该计划。当2020年COVID袭击和学校关闭时，WCCUSD能够为家庭提供可以在春季和夏季带回家的单份现成饭菜。在秋季，该地区能够开始包括更多新鲜的、当地的、有机的、全食品，到了冬季，他们将包含三餐和每天一份零食的膳食成分的盒子寄回家，持续7天（28餐在全部的）。这些盒子包括有机水果、蔬菜、乳制品、谷物和蛋白质，以及样品食谱和教育信息.随着这些盒子被推出以取代预先包装好的饭菜，人们对该计划的兴趣增加了，每周提供21,000个盒子。到2021年3月，包装盒中的所有成分和食品均通过美国农业部有机认证。现在，在20212022学年，WCCUSD正在努力在学校儿童的膳食中继续提供健康的有机食品。重要性：大约66%的WCCUSD学生生活在低收入家庭，超过三分之二的学生获得免费或减价膳食。在学校或通过学校提供的膳食通常是学生的主要营养来源，因为家长可能无法负担或在家提供足够的健康食品。饥饿的孩子在学校更容易过度活跃、好斗和分心。在身体上，饥饿和粮食不安全与成人的2型糖尿病、高血压、心脏病和肥胖以及儿童的整体健康状况不佳有关。WCCUSD在ConsciousKitchen的支持下，为有需要的儿童提供健康食品，同时也支持当地的有机农民和供应商，他们中的许多人在COVID高峰期挣扎着生存。启动的计划/政策：该计划首先在20182019学年在一所WCCUSD学校进行试点。

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