韭菜和这些菜炒，美味又耐看

韭菜和这些菜炒，美味又耐看

韭菜炒豆芽是一道很常见的美食了，豆芽价格实惠，所含的脂肪和热量都比较低，且含有丰富的维生素C和粗纤维，食用后可促进肠胃消化，预防便秘。

韭菜炒豆芽

食材：韭菜、豆芽、葱、蒜、五香粉、盐、味精。

做法：

1.这个菜豆芽要多一点，韭菜少一点，一小把就行。豆芽用清水泡15分钟（自己发的豆芽不用泡）择洗干净、控水，韭菜择洗干净、切成段，葱蒜切碎。

2.锅中放入油，小火炸香花椒后花椒粒捞出不用。

3.加入葱蒜爆香。喜欢吃辣的可以把干辣椒段和葱蒜一起下锅炒。

4.放入豆芽菜，调少许五香粉，大火炒至断生。

5.加入韭菜，调适量盐、味精，翻炒20秒左右，炒至韭菜叶变深断生即可。

6.做法简单快捷，味道清淡爽口。

韭菜炒豆腐，豆腐本身也属于低热量、低脂肪的食物，常吃能够帮助肠胃消化，有润肠通便的功效，而且豆腐本身含有丰富的蛋白质和钙质，常吃还有助增强人体免疫力。

韭菜炒豆腐

食材：豆腐半块、韭菜300克、生抽20克。

做法：

1.用水泡韭菜，洗干净。

2.韭菜切段，豆切块，取生抽

3.热锅热油，放豆腐切片，煎之两面金黄。

4.加生抽，翻炒。

5.加韭菜翻炒1分钟。

6.出锅。

小贴士

放生抽就不放盐了。

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