来西安游玩，这些美食不能错过

来西安游玩，这些美食不能错过

西安，作为中国历史文化古城，古称长安。不知道有多少的君王在那里建都，是世界四大古都之一。现如今，西安已然变成我国著名的旅游胜地。西安之所以闻名世界，不仅因为它是世界历史名城，还因为西安那有许许多多美食。故而，西安又被称之为舌尖上的西安。今天，小编就来向大家介绍一些地地道道的西安特色小吃。

biangbiang面

biangbiang面，所选用的面条比较宽，而陕西八大怪中的面条像裤带指的就是这种面。所以，在西安biangbiang面也被称作裤带面。千万不要小看这碗面，biangbiang面里含有很高的热量，可以满足人体一天所需要的能量。吃上这么一碗酸辣鲜香的biangbiang面，是非常的利湿暖胃的。

肉夹馍

在西安，肉夹馍是非常出名的。现在，不仅在西安，甚至在很多城市里都可以看到肉夹馍的身影。充分的说明了肉夹馍的受欢迎程度。肉夹馍馍干，香，脆，再加上独特的腊汁肉。一口下去，鲜嫩多汁，简直好吃到舌头都可以卷下去，不愧是中式汉堡。太赞了！

牛羊肉泡馍

既然都说到了肉夹馍，那就不得不来说一说与肉夹馍齐名的牛羊肉泡馍了。由于牛羊肉泡馍这道美食，不断地出现在陕西历史与文学作品中，又因为占了皇帝赵匡胤的龙位，因而被誉为天下第一碗。评价也是非常高了。在寒冷的冬天，喝上这么一碗热气腾腾的牛羊肉泡馍，整个人都会暖起来！

葫芦鸡

西安传统名菜葫芦鸡，制作方法也是非常有特色的。葫芦鸡整只鸡都是去骨的，相当考验厨师的刀工。去骨后，再将整只鸡填满食材。在制作过程中又要保持鸡的完整性。说起来貌似很简单，实际操作起来是非常复杂的。因此葫芦鸡吃起来也就显得格外的美味。不愧是天下第一味，大写的赞！

凉皮

西安凉皮以薄、筋、细、滑而闻名，凉爽可口。米皮晶莹香糥，辣椒香辣爽口，一碗正宗的西安凉皮红艳如火，酸辣爽口，再配以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称完美。特别是炎热的夏天，来上一碗凉皮，是一件何等爽快的美事！多来点辣子油、面筋、麻酱，简直是百吃不厌！

葫芦头泡馍

葫芦头泡馍，是因为泡馍里面的猪大肠油脂较厚，形似葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头泡馍的馍洁白晶亮、劲道柔韧，汤浓味鲜，肥而不腻，香气扑鼻。在汤上面撒一把翠绿的葱花，配上鲜红的辣子油，顿时觉得食欲倍增。吃的时候配着泡菜更是爽口。

甑糕

甑糕是用糯米、芸豆和红枣蒸成。做甑糕要会蒸，还要会铲，更要会装碟，用专门的铲刀将甑糕铲得枣米交融，红白相映，装入碟中，如琥珀，似凝脂，诱人食欲。蒸熟以后热气腾腾、香气四溢，枣香浓郁、黏软香甜、柔软细腻，放凉了以后味道更加筋道，吃起来又是一番滋味。

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