最美不过家常菜，好吃下饭没得说

最美不过家常菜，好吃下饭没得说洋葱照烧鸡材料：鸡肉、洋葱半个、盐、料酒、细砂糖少许、鸡精少许做法：1、鸡肉洗净切成块，用盐和料酒腌制约5分钟，洋葱洗净，切成块状备用。2、油锅烧热，放入腌制好的鸡块翻炒几下（鸡肉表面颜色变白）。放少许细砂糖继续翻炒。3、汤汁不够加入少许清水用大伙烧开，烧制快收汁前放入切好的洋葱块。4、炒至洋葱断生，放入少许鸡精关火，起锅装盘即可。小贴士：切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。红烧青椒准备食材：青椒，蒜末，老抽，生抽，盐，油醋，白糖做法：1，调酱汁。老抽一勺，醋一勺，生抽一勺，白糖一勺，搅拌均匀。把青椒洗干净用刀轻轻拍扁。2，锅里放入油，烧热后把青椒放入，煎至两面金黄色后，把蒜末放入翻炒，至青椒微软。3，把调好的酱汁倒入，出锅前一勺生粉，加半碗水倒入勾芡。小火焖煮两分钟就可以了。酸菜老鸭汤准备食材：鸭子，酸菜，海带丝，姜片，花椒，鸡精，料酒，盐做法：1，准备半边鸭子，将鸭子洗干净砍成小块加料酒焯水备用。将海带丝泡发洗干净备用。2，准备一包超市买的现成的酸菜备用，把它清洗干净以后切成块备用。3，锅里放清水放酸菜，海带丝，姜片，已经焯好水的鸭子。再放点炒熟的花椒，我们开大火把它煮开。4，转小火炖煮两个小时。起锅放点味精就行啦，酸菜和海带丝都是有咸味的，吃盐轻的可以不用放盐了。肉沫冬瓜准备食材：冬瓜，红辣椒，肉沫，大蒜头，葱，淀粉，油，盐，鸡精，耗油做法：1，准备好所有食材。肉末中加入淀粉用手抓匀。将冬瓜切成3cm宽的小块，葱切成段，红辣椒和大蒜头都切成末。2，起锅烧油，当油温七成热时，放入抓匀的肉末快速翻炒。然后下入辣椒和大蒜头翻炒出香味。夏日冬瓜片翻炒均匀。3，当冬瓜炒软后加入盐鸡精，蚝油调味儿，加葱段翻炒均匀。就可以起锅装盘啦。

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