最美不过家常菜,好吃下饭没得说
最美不过家常菜,好吃下饭没得说洋葱照烧鸡材料:鸡肉、洋葱半个、盐、料酒、细砂糖少许、鸡精少许做法:1、鸡肉洗净切成块,用盐和料酒腌制约5分钟,洋葱洗净,切成块状备用。2、油锅烧热,放入腌制好的鸡块翻炒几下(鸡肉表面颜色变白)。放少许细砂糖继续翻炒。3、汤汁不够加入少许清水用大伙烧开,烧制快收汁前放入切好的洋葱块。4、炒至洋葱断生,放入少许鸡精关火,起锅装盘即可。小贴士:切洋葱的时候把刀和案板都沾点水,这样切的时候不会让眼睛难受。红烧青椒准备食材:青椒,蒜末,老抽,生抽,盐,油醋,白糖做法:1,调酱汁。老抽一勺,醋一勺,生抽一勺,白糖一勺,搅拌均匀。把青椒洗干净用刀轻轻拍扁。2,锅里放入油,烧热后把青椒放入,煎至两面金黄色后,把蒜末放入翻炒,至青椒微软。3,把调好的酱汁倒入,出锅前一勺生粉,加半碗水倒入勾芡。小火焖煮两分钟就可以了。酸菜老鸭汤准备食材:鸭子,酸菜,海带丝,姜片,花椒,鸡精,料酒,盐做法:1,准备半边鸭子,将鸭子洗干净砍成小块加料酒焯水备用。将海带丝泡发洗干净备用。2,准备一包超市买的现成的酸菜备用,把它清洗干净以后切成块备用。3,锅里放清水放酸菜,海带丝,姜片,已经焯好水的鸭子。再放点炒熟的花椒,我们开大火把它煮开。4,转小火炖煮两个小时。起锅放点味精就行啦,酸菜和海带丝都是有咸味的,吃盐轻的可以不用放盐了。肉沫冬瓜准备食材:冬瓜,红辣椒,肉沫,大蒜头,葱,淀粉,油,盐,鸡精,耗油做法:1,准备好所有食材。肉末中加入淀粉用手抓匀。将冬瓜切成3cm宽的小块,葱切成段,红辣椒和大蒜头都切成末。2,起锅烧油,当油温七成热时,放入抓匀的肉末快速翻炒。然后下入辣椒和大蒜头翻炒出香味。夏日冬瓜片翻炒均匀。3,当冬瓜炒软后加入盐鸡精,蚝油调味儿,加葱段翻炒均匀。就可以起锅装盘啦。
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