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买回家的蔬菜水果如何保鲜

发布时间:2022-06-16 09:25:14 阅读: 来源:电陶炉厂家
买回家的蔬菜水果如何保鲜

紧张的生活中,大家往往一次就买回够吃上几天的蔬菜,怎奈没几天工夫,这新鲜的蔬菜就容颜衰老,更重要的是,蔬菜里的营养在不知不觉问流失了。买回家的蔬菜到底怎么保存才能让它们每天上桌营养依旧呢?

有些人从超市回到家里以后,就把蔬菜和水果随便地放入冰箱中,以为这样就可以保鲜了,其实不然。生活小常识给我们提供了有益的方法:首先,我们要把买回来的蔬菜和水果清净干净,然后用保鲜袋封好口,再在保鲜袋上扎上些小孔,按顺序摆放好。这样蔬菜水果保鲜就没有问题了。同时,还方便烹调、食用时取用。

蔬菜水果保鲜

如何清洗水果和蔬菜呢?买回的蔬菜在清洗时,尽量不要把外层的叶子、皮和茎丢弃掉,因为蔬菜的外皮营养成分最丰富。比如胡萝卜、黄瓜等的外皮就比内部的营养成分高。另外,蔬菜和四季养生的水果外层含铁和钙也比内层多许多。为了获取更多的营养成分,可以把外皮、叶和茎洗净,然后切成细丝同其他食物一起煮汤喝。

健康饮食小常识上说,想让蔬菜水果保鲜,清洗蔬菜水果时,一定不要挤压或使劲揉搓,否则会因为揉搓挤压破坏蔬菜的营养成分。为了避免蔬菜和水果维生素B、C被破坏,蔬菜最好不切整棵煮,必须切的蔬菜最好在下锅前再切,这样蔬菜的营养成分就不会流失。

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