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【消息】如何减少油烟危害油烟或增加肺癌风险

发布时间:2020-11-23 04:41:43 阅读: 来源:电陶炉厂家

每年的11月是国际肺癌关注月。近期,我们在各种媒体上都见到了关于肺癌的报道。肺癌危害大其实大家是心知肚明的,其发病率和死亡率居我国各癌症之首,值得我们关注。

油烟或增加肺癌风险,如何减少油烟危害?

对于肺癌,大家应该还知道吸烟是致癌的重要原因。而有数据显示,肺癌的发生与油烟有很明显的关系。在非吸烟的女性患者当中,有超六成的女性是长期接触厨房油烟的。因此可以判定,厨房油烟与肺癌的关系密切。

得知这个消息,很多主妇朋友可能会担心,自己长期接触烟油,是不是会得肺癌?我们说的油烟,就是平常炒菜时冒出来的烟,随着炒菜温度的升高而加大。油烟属于室内空气污染物,其中含有多种有害物质,确实对人体健康不利。因此,油烟致癌的说法更让人恐惧了。

小编从肿瘤专家处得知,长期接触厨房油烟并不一定就会导致肺癌,大家不要造成误解。只是,长期接触厨房油烟者,患肺癌的风险会比平常人高一些。

如果想要减少这种风险,我们可以从减少油烟危害、减少油烟释放开始做起。那么,如何减少油烟对我们的危害呢?专家建议我们可以从以下几点入手:

注意厨房的通风。

要注意厨房的通风换气情况,保持厨房内的空气流通,不要让有害的气体留在密闭的室内空间,应及时排出。

使用抽油烟机、无油烟锅等产品。

不放心的朋友,可以在设备上注意一些,比如在厨房设置抽油烟机,使用无油烟锅等,可以在一定程度上减少油烟的危害。不过像抽油烟机这种产品,使用完之后一定要注意清洁。

注意控制油锅的温度。

要控制炒菜油锅的温度,不要太热。一般情况下,油锅温度要控制在200℃以下,这个温度差不多就是油烟产生的温度。炒菜的时候也不要等油锅冒烟了再开始。

改变烹饪的方式。

可能很多人都习惯用爆炒的方式来炒菜,认为这样炒出来的菜比较香。爆炒的情况下油温是非常高的,油烟也是不可避免的,如果想要减少油烟,最好更换烹饪方式,用蒸、煮等方式烹饪为佳。

油不要反复使用。

很多人为了节省用油,一次使用油可以当好几次来用,反复使用。尤其是那些煎炸之后的油,常常被剩下来重复使用。反复使用的油,其中含有的致癌物质是不可忽视的,再加上它所产生的油烟,危害就加倍了。

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