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黑枣的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:21:34 阅读: 来源:电陶炉厂家

:黑枣的营养价值有哪些?黑枣,学名君迁子,它可不是枣类,而是柿子属,吃了这么多年,你知道它不是枣类吗?不过它的营养价值很高哦。下面来了解黑枣的营养价值和吃黑枣的好处。

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科属:柿科,柿属

产地:分布于辽宁、河北、山东、陕西、中南及西南各地。

别名:君迁子,野柿子,软枣、牛奶枣,牛奶柿、野柿子

简介:

黑枣,学名君迁子,又称野柿子,属于柿树科柿属,广泛分布于我国北方地区。“黑枣”虽然也叫枣,但其实不属于我们通常认识的枣类,而是属于柿。

黑枣的别名较多,如软枣、丁香枣、牛奶柿、野柿子等,广泛分布于我国北方地区,主要分为有核和无核两种,主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

乔木,高5—10米;树皮暗褐色,深裂成方块状;幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形,长6—12厘米,宽3—6厘米,表面密生柔毛后脱落,背面灰色或苍白色,脉上有柔毛。花淡黄色或淡红色,单生或簇生叶腋;花萼密生柔毛,4深裂,裂片卵形。果实近球形,直径1—1.5厘米,熟时蓝黑色,有白蜡层,近无柄。

图片:

黑枣的营养价值、吃黑枣的好处

一、黑枣的营养价值

1.每100克黑枣含热量228(千卡)、硫胺素0.07(毫克)、钙42(毫克)、蛋白质3.7(克)、核黄素0.09(毫克)、镁46(毫克)、脂肪0.5(克)、烟酸1.1(毫克)、铁3.7(毫克)、碳水化合物52.2(克)、维生素C6(毫克)、锰0.37(毫克)、膳食纤维9.2(克)、维生素E1.24(毫克)、锌1.71(毫克)、维生素A0(微克)、胆固醇0(毫克)、铜0.97(毫克)、胡罗卜素1.8(微克)、钾498(毫克)、磷66(毫克)、视黄醇当量32.6(微克)、钠1.2(毫克)、硒0.23(微克)。

2.黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶。

二、吃黑枣的好处

1.黑枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,黑枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,黑枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

2.黑枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用:中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

3.黑枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

4.黑枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

三、黑枣的药用作用

须发早白,精血亏虚者

黑枣黑豆兔肉汤:兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片。所有材料清洗干净,武火煮沸后文火煲2小时。

吃黑枣的最佳时间

饭后吃黑枣最佳,黑枣富含膳食纤维,饭后吃能促进消化。

黑枣的选购方法

1.识别优质黑枣:好的黑枣皮色应乌亮有光,黑里泛出红色,皮色乌黑者为次,色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,顶圆蒂方,皮面皱纹细浅。

2.在挑选黑枣时,也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。

黑枣的副作用

吃黑枣的时候不能空腹,尤其是不能再饥饿的状态下吃黑枣,因为黑枣里面含有大量的果胶和鞣酸,容易与胃酸发生反应,导致胃中出现硬块。

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