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油渣炒菜心,番茄炖牛腩

发布时间:2022-07-06 04:33:37 阅读: 来源:电陶炉厂家
油渣炒菜心,番茄炖牛腩 油渣炒菜心,番茄炖牛腩

油渣炒菜心,番茄炖牛腩

美食推荐:油渣炒菜心

材料:油菜、猪油渣、蒜子3颗、盐适量、鸡粉;

做法

1.油菜心洗净掰成小段,蒜子拍扁后切碎待用;

2.锅子烧热,放少许植物油,别放多了,待会还要放油渣的哈;

3.放入蒜子碎和猪油渣,在锅中炒两下,放入油菜心,小半勺盐;

4.翻炒均匀后,放入鸡粉,翻炒几下,放入一碗底的水,继续翻炒几下,就可以了

番茄炖牛腩

用料

新鲜牛腩500克;西红柿2个(约350克);大葱3小段;生姜4、5片;八角2个;桂皮1小块;干辣椒2个;料酒适量

做法

牛腩切方块,提前放冷水浸泡半小时,期间换两三次水。

番茄去皮洗净备用

将大葱、生姜、干辣椒、八角、桂皮洗净备用~

牛腩洗净冷水入锅,加适量料酒焯水,焯过水后捞起过冷水冲洗两遍,洗净血沫~

除番茄外的所有材料放入炖锅,加入适量水,大火煮开转小火慢炖2小时。

3小时后,将洗净的番茄切小块加入炖锅中,继续保持小火慢炖1小时。随后加入适量食盐调味即可

自制卤牛肉

主料

调料

香叶两片小米椒适量香菜两片姜葱适量

做法步骤

1准备好食材

2牛腱子飞去血水洗净。姜切成大块

35.7升至尊精钢多用锅加热倒入油加入冰糖粒炒出糖色

4放入飞好水的牛腱子,把所有的香料加入锅中,倒入料酒、酱油、老抽、盐。再加入姜块。葱结

5加入盖过所有食材一半的清水。大炎烧开,小火煮2小时熄火后让牛腱子浸泡在卤水中晾凉

6小米椒切成圈,加两勺生抽,一勺香油,两勺辣子油,葱花,香菜调成汁

7捞出晾凉的牛腱子切好片,倒入调好的汁拌匀即可

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