火腿玉米浓汤，美味鱼尾，烧鸡翅根

火腿玉米浓汤，美味鱼尾，烧鸡翅根

火腿玉米浓汤

食材：火腿15克，玉米酱2大匙，玉米粒1大匙，奶油1大匙，面粉1大匙，鸡粉1/4小匙，动物性鲜奶油50ml，鸡高汤300ml

做法：

1、火腿切丁备用。

2、热锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状。

3、加入鸡高汤，并将面煳拌匀成浓汤状。

4、加入动物性鲜奶油拌匀。

5、再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后，加入鸡粉调味即可。

美味鱼尾

做法：

1、把鱼尾巴切花刀，一刀刀切开，但是不要切断。

2、蒜切成蒜蓉，然后放到碗里倒入生抽和白糖拌匀备用。

3、厚底的平底锅放入猪板油，把鱼尾巴放入锅里。

4、在鱼尾的边上放入切好的豆腐块，中火慢煎，煎至表面金黄。

5、撒上一些胡椒粉和孜然粉，倒入蒜蓉、生抽，最后倒入淀粉水，收汁即可。

烧鸡翅根

食材：鸡翅根、土豆、盐、生抽酱油、白糖、姜、蒜

做法：

1、鸡翅根洗净，用小刀在肉比较厚的地方扎一下，因为我是整根炖的，扎一下容易入味；

2、锅里放上水，把翅根放进去，冷水下锅，煮开，去除血沫；捞出备用；

3、炒锅上火，烧热，放姜片炒香；鸡翅根放进去翻炒半分钟左右；倒入生抽酱油翻炒；倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开，转中火煮一下；

4、这个时候土豆去皮切块，大蒜去皮；把土豆和蒜放进锅里，放少许盐调味，翻炒均匀，盖上锅盖，炖熟；

5、炖至鸡翅熟透，土豆绵软，放少许白糖调味收汁即可出锅。

鲜菇炒竹笋

食材：芦笋、香菇、黄彩椒

做法：

1、将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。

2、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

3、炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅。

4、再放入香菇片和黄彩椒翻炒。

5、淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

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